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ラン・セッカ。ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua - メルカリ。ランセッカさん入荷です🍷』 余市、登地区のLan Seqqua(ランセッカ。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。Lan Seqqua（ラン・セッカ） - 後志総合振興局産業振興部商工労働観光課。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。。【特別価格】PIPER-HEIDSIECK シャンパンハーフボトル 6本セット。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ひでと ベルエポック Perrier-Jouët 2016 4本セット。琥珀堂　エンジェル　シャンパン　ヘイロー　レッド。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。せ*ん様 【セラー保管】 LEROY ルロワ コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ。オーパスワン 2018年。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。ワイン GRAND SIECLE Alexandra ROSE 1988。Armand アルマンド ブリニャック シルバー ブランドブラン 未開封 箱付き。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ペリエジュエ ベルエポック ブランドブラン 2017年 ゴールド シャンパン 箱。グートオッガウ テオドラ2023 自然派ワイン②。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。BEAU PAYSAGE la montagneメルロ2020。りく　6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。マルセル・ダイス&ニコラ・ジョリー フランス白ワインセット。アルマヴィーヴァ/ セーニャ 2本セット。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。Dom Pérignon シャンパン 2013年 750ml。【本日限定】ブルゴーニュ ピノ・ノワール セレクション。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。pacman KENZO ESTATE 紫鈴 rindo 2021。ドン・ペリニヨン 2006 ヴィンテージ 750ml。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ワイナロマ　ワインの香りサンプル　54種類 Winaroma。ヴィンテージワイン4本セット　空ボトル。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。KRUG 2004シャンパン 750ml。ソウメイブリュット　3本セット　新品未開封。